Шеф-повар и постоянный член жюри кулинарных телешоу Николай Ильин установил гастрономический рекорд в Новосибирской области: на фестивале русской кухни он приготовил традиционный суп-крапивник с судаком общим весом более 194 килограммов. Праздник состоялся 12 июня, в День России, в Кыштовском районе — об этом сообщила газета «Правда Севера».

Для приготовления рекордного блюда повар задействовал несколько больших кастрюль. Суп на основе крапивы с добавлением судака был сварен по традиционному русскому рецепту. Первым отведал угощение глава Кыштовского района Николай Шипчин, после чего блюдо раздали всем желающим участникам праздника.

Результат официально зафиксирован в Книге рекордов Сибири. По словам Николая Ильина, являющегося президентом сибирского отделения Национальной ассоциации кулинаров России, это достижение стало уже пятым в истории книги. С 2018 года в ней были зарегистрированы:

  • самый большой сладкий пирог;
  • самый большой национальный суп кара-мун в Туве;
  • самое большое консоме из краснозёрского гуся.

«Пятым рекордом стал самый большой суп-крапивник с судаком на фестивале русской кухни на Кыштовской земле», — заявил Николай Ильин.

В конкурсе народных рецептов, организованном в рамках фестиваля, приняли участие команды из соседних Венгеровского и Северного муниципальных округов. Шеф-повар высоко оценил самобытность кулинарных традиций жителей Кыштовского района и уникальность представленных блюд.